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香辣香菇鱼
草鱼味甘、性温、无毒,入肝、胃经;具有暖胃和中、平降肝阳、祛风、治痹、截疟、益肠明眼目之功效;主治虚劳、风虚头痛、肝阳上亢、高血压、头痛、久疟。
草鱼含有丰富的不饱和脂肪酸,对血液循环有利,是心血管病人的良好食物;
草鱼含有丰富的硒元素,经常食用有抗衰老、养颜的功效,而且对肿瘤也有一定的防治作用;
对于身体瘦弱、食欲不振的人来说,草鱼肉嫩而不腻,可以开胃、滋补。

食材

主料
辅料
  • 10分钟内 准备时间
  • 10分钟内 制作时间
  • 用餐人数
  •  

步骤

  • 香辣香菇鱼步骤1
    1
    鱼切块加入生抽,料酒,盐,胡椒粉腌半个小时,然后撒上生粉拌匀。
  • 香辣香菇鱼步骤2
    2
    香菇切成小块。
  • 香辣香菇鱼步骤3
    3
    葱姜蒜切碎,辣椒切细。
  • 香辣香菇鱼步骤4
    4
    锅中倒入油烧热,待油烧热后倒入鱼块炸。
  • 香辣香菇鱼步骤5
    5
    然后翻面。
  • 香辣香菇鱼步骤6
    6
    炸至金黄捞出备用。
  • 香辣香菇鱼步骤7
    7
    锅中留底油,加入花椒炒香,倒入姜蒜粒炒香,倒入香菇翻炒。
  • 香辣香菇鱼步骤8
    8
    加入青椒炒香。
  • 香辣香菇鱼步骤9
    9
    倒入炸过的鱼块。
  • 香辣香菇鱼步骤10
    10
    加入适量的生抽,料酒,盐,胡椒粉和适量的水煮至入味,快收汁时滴入香油撒葱花即可。
  • 香辣香菇鱼步骤11
    11
    上菜了!

小贴士

炸鱼的油不能少。
来自 品口 57830716 的作品 
菜谱标签:草鱼 家常菜 炒 炸 热菜

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