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椒香鱼
草鱼味甘、性温、无毒,入肝、胃经;具有暖胃和中、平降肝阳、祛风、治痹、截疟、益肠明眼目之功效;主治虚劳、风虚头痛、肝阳上亢、高血压、头痛、久疟。
草鱼含有丰富的不饱和脂肪酸,对血液循环有利,是心血管病人的良好食物;
草鱼含有丰富的硒元素,经常食用有抗衰老、养颜的功效,而且对肿瘤也有一定的防治作用;
对于身体瘦弱、食欲不振的人来说,草鱼肉嫩而不腻,可以开胃、滋补。

食材

主料
辅料
  • 10分钟内 准备时间
  • 10分钟内 制作时间
  • 用餐人数
  •  

步骤

  • 椒香鱼步骤1
    1
    草鱼处理干净,取鱼肉切块。
  • 椒香鱼步骤2
    2
    青椒切细。
  • 椒香鱼步骤3
    3
    鱼肉加入生抽,料酒,盐拌匀腌30分钟,然后加入淀粉拌匀。
  • 椒香鱼步骤4
    4
    热锅凉油,放入鱼块煎一煎。
  • 椒香鱼步骤5
    5
    加入姜蒜。
  • 椒香鱼步骤6
    6
    加入青椒。
  • 椒香鱼步骤7
    7
    倒入适量的水,另加入盐,生抽,孜然粉,胡椒粉煮至入味,最后撒上葱花即可。
  • 椒香鱼步骤8
    8
    上菜了!

小贴士

煎鱼的时候小火煎。
来自 品口 57830716 的作品 
菜谱标签:草鱼 家常菜 炒

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