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玉米鱼

玉米鱼

�� 酸甜玉米鱼是一道色香味俱全的汉族名菜，属于粤菜系。玉米与鱼的搭配，造型美观，形似玉米，酸甜酥香。(展开) ��

食材

主料

草鱼 200g
青菜 1棵

辅料

油适量
盐适量
绵白糖 20g
胡椒粉 1g
生姜 20g
生粉 100g
南瓜 30g
料酒 1汤匙
生抽 1汤匙

10分钟内 准备时间
10分钟内 制作时间
用餐人数

步骤

1
草鱼切去骨
2
翻过来，改刀成玉米状
3
然后放入盆里，加入生抽、料酒、盐、胡椒粉、生姜腌制20分钟
4
把鱼肉蘸上生粉
5
再放入油中，炸至金黄色捞起
6
摆于盘中，再把青菜头插放在鱼肉较大的一方，形成玉米形状
7
南瓜切小丁
8
然后放入搅拌机中搅拌成南瓜泥
9
南瓜泥倒入锅中，放入白醋、白糖煮滚，再滴入几点油
10
煮好的南瓜泥淋在玉米鱼身上即成

小贴士

无技巧。

来自品口 57830716 的作品

菜谱标签：草鱼儿童甜鱼香

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