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豆腐鱼汤

豆腐鱼汤

�� 广州人很喜欢用草鱼的尾巴滚汤，鱼尾巴活动多的部位，肉滑鲜美。或者因为在广州草鱼鱼头比鱼尾巴售卖的价格贵很多，广州很多人喝汤不吃渣，所以从经济角度选择鱼尾巴滚汤吧。
豆腐和鱼是很搭配，滚出来的汤水鲜美，汤水奶白色的特别美味。撒上香菜还能清热的功效。(展开) ��

食材

主料

草鱼 500g
豆腐 3块

辅料

姜 2片
盐 3g
油 1勺
香菜 5根

10分钟内 准备时间
10分钟内 制作时间
用餐人数

步骤

1
准备材料：豆腐切小块，鱼块去鳞。
2
炒锅放入食用油，再放鱼尾巴，用小火将鱼块两面煎一下。
3
汤锅烧开水。
4
将煎好的鱼块放入到沸水中。
5
放入姜片，盖上盖子用中小火煮10分钟。
6
加入豆腐块，煮10分钟。
7
最后下食盐调味，撒上香菜即可。

小贴士

1、鱼块要先煎一下。
•
2、烧开水后再放入鱼块。
•
3、放入姜片能去腥提鲜。

来自品口 57830716 的作品

菜谱标签：草鱼儿童冬季增强免疫力家常菜汤粤菜

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