客户端

菜谱

首页 食谱 食材 专辑 健康
您的位置:首页 > 菜谱大全 > 重庆麻辣烤鱼
重庆麻辣烤鱼
每次想吃烤鱼的时候,都要去烧烤店里点上一条,三五个朋友小坐,边吃边聊.这样的烤鱼不太大的一盘也要一百多了,感觉太贵了,而且总在外面吃也不放心.老公喜欢钓鱼,经常钓到大草鱼,于是我就想到了山寨这道重庆麻辣烤鱼.根据我的感觉,做出来的烤鱼得到了朋友的一致好评,说和店里的味道一样.以后想吃了随时可以在家里做,再也不用去外面吃了.

食材

主料
辅料
  • 10分钟内 准备时间
  • 10分钟内 制作时间
  • 用餐人数
  •  

步骤

  • 重庆麻辣烤鱼步骤1
    1
    草鱼去内脏后,清洗干净
  • 重庆麻辣烤鱼步骤2
    2
    擦干表面的水份,抹适量盐,腌制20分钟
  • 重庆麻辣烤鱼步骤3
    3
    烤箱预热,230度,烤1小时左右
  • 重庆麻辣烤鱼步骤4
    4
    烤鱼的时候,准备配料
  • 重庆麻辣烤鱼步骤5
    5
    姜蒜切片,葱切段,干红椒切段
  • 重庆麻辣烤鱼步骤6
    6
    黄豆芽和金针茹去根后清洗,沥干水分
  • 重庆麻辣烤鱼步骤7
    7
    锅烧热,放适量油
  • 重庆麻辣烤鱼步骤8
    8
    放入葱姜蒜和干红椒,小火炒出香味
  • 重庆麻辣烤鱼步骤9
    9
    加入适量重庆火锅底料
  • 重庆麻辣烤鱼步骤10
    10
    炒出香味
  • 重庆麻辣烤鱼步骤11
    11
    加入适量清水,烧开
  • 重庆麻辣烤鱼步骤12
    12
    倒入黄豆芽和金针茹煮熟,尝一下汤的味道,淡了加点盐
  • 重庆麻辣烤鱼步骤13
    13
    把烤好的鱼取出,去掉锡纸,放入烤盘
  • 重庆麻辣烤鱼步骤14
    14
    把菜和汤倒入即可

小贴士

1.我的鱼太大,切了一半.小点的可以整条烤.
2.鱼要擦干水分,再进行腌制.不然鱼皮烤不脆.
3烤制时候根据鱼的大小调整,把鱼烤熟,鱼身烤至金黄即可.
4.重庆火锅底料又辣又咸,加入的量根据个人的品味.
来自 品口 57830716 的作品 
菜谱标签:草鱼 烤箱 聚会 咸香 烤

相关菜谱推荐

全部评论()条

您需要登录后才可以回帖 登录|注册