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跳跳鱼

跳跳鱼

�� 跳跳鱼，一天儿子去一家店吃饭，跳跳鱼是那家店的招牌菜。儿子觉的味道不错，就打包了一分回家，让我尝尝，试味好自家试做。酸，甜，麻辣味，下饭开胃。跳跳鱼，觉的这个菜名也不错，有创意，就借用了这个菜名。(展开) ��

食材

主料

草鱼 1条

辅料

油适量
盐适量
生抽适量
料酒适量
十三香 适量
花椒粉 适量
鸡精适量
糖适量
米椒 50g
坛子菜 1小瓶

10分钟内 准备时间
10分钟内 制作时间
用餐人数

步骤

1
草鱼一条，米椒少许，坛子菜一瓶
2
生抽，米椒切碎，盐，调味鲜
3
鱼从肚皮切开，抹上生抽，盐，调味鲜，花椒粉，料酒，米椒
4
两面抹匀腌制一小时入味
5
再去掉腌出的水汁和渣，码碗里
6
再切点米椒
7
热锅热油倒进米椒
8
再倒进坛子菜，酸辣辣椒
9
再撒上点花椒粉
10
再入点糖炒匀
11
关火，淋上生抽
12
再放点调味鲜炒匀
13
炒好的麻辣汁烧在码盘的鱼上
14
均匀的码匀
15
放进蒸锅里蒸十五分钟
16
将鱼蒸熟就行

小贴士

蒸好的鱼鲜嫩可口，麻辣味，酸酸甜甜的，超开胃。

来自品口 57830716 的作品

菜谱标签：草鱼世界杯私房菜蒸下饭菜午餐酸辣

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