菜谱

首页食谱食材专辑健康

您的位置：首页 > 菜谱大全 > 荷塘月色

荷塘月色

荷塘月色

�� 很多食材稍加变化，都有着诗一样的意境。这款耦汤选材精良，做法独特，加上荷叶点缀，杏鲍茹提鲜，无论养生还是养眼，都是一款不错的待客菜肴。(展开) ��

食材

主料

草鱼 200g
杏鲍菇 100g

辅料

藕 1段
蛋清 1个
莴笋 1段
淀粉 2g
花雕酒 1小勺
白胡椒粉 1/2小匙
盐 1小匙
青豆适量

10分钟内 准备时间
10分钟内 制作时间
用餐人数

步骤

1
杏鲍菇和莴笋切小丁备用
2
鱼肉加入花雕酒腌制10分钟
3
鱼肉切小丁和杏鲍菇加入淀粉和蛋清少许盐入味
4
放入搅拌机，打成泥
5
蛋糕模具内刷黄油方便脱模
6
鱼泥拌出筋后，倒模具碗内铺平
7
嵌入青豆
8
隔水蒸10分钟
9
锅内高汤煮耦片杏鲍茹丝
10
莴笋榨汁，取3－4勺绿汁，倒入汤内
11
用藕做底盘，用牙签固定蒸熟的鱼泥，最后用荷叶装饰

小贴士

鱼肉也可换成鸡肉或豆腐等提鲜的食材。

来自品口 57830716 的作品

菜谱标签：草鱼汤白领宴请咸鲜

相关菜谱推荐

全部评论(0)条

您需要登录后才可以回帖登录|注册