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香锅水煮鱼

香锅水煮鱼

�� 四川水煮鱼，中国人都知道，这次我做的水煮鱼加入了新鲜二荆条辣椒和仔姜，味道鲜美，鱼肉嫩滑，仔姜的味道极好！(展开) ��

食材

主料

草鱼 1000g
青辣椒 100g
仔姜 50g

辅料

油适量
盐适量
泡椒适量
豆瓣酱 适量
小葱适量
大蒜适量
香菜适量

10分钟内 准备时间
10分钟内 制作时间
用餐人数

步骤

1
将青辣椒切碎、仔姜切丝、香菜、葱切段备用
2
将泡椒切碎备用
3
将鱼切成鱼片，撒上少许的盐腌5分钟，用清水冲洗一下，沥干备用
4
将油烧热，加入花椒、大蒜、青辣椒、泡椒、豆瓣酱煸炒出香味
5
加入适量水，加入适量盐，熬煮5分钟
6
放入鱼片煮3分钟
7
加入葱段、仔姜略煮
8
加适量鸡精，装盘撒上香菜即可

小贴士

仔姜丝不能煮太久

来自品口 57830716 的作品

菜谱标签：草鱼热菜健脾开胃麻辣煮增强抵抗力

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