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家常炖草鱼

家常炖草鱼

�� 草鱼是淡水鱼，我们北方吃的较多，肉质细腻，而且刺也比较少，小孩子也挺适合吃的，用了最家常的做法，先微炸一下再放调料炖制，味道不错。(展开) ��

食材

主料

草鱼 750g

辅料

油适量
盐适量
姜适量
蒜适量
醋适量
酱油适量
料酒适量
八角适量

10分钟内 准备时间
10分钟内 制作时间
用餐人数

步骤

1
鱼收拾好，改上花刀
2
放上姜片和盐，腌一下
3
表面撒上淀粉
4
下油锅炸至两面金黄
5
炸好的鱼
6
醋、酱油、料酒倒入小碗调成汁
7
调味料准备好
8
锅里留底油，放入八角、蒜和姜炝锅
9
倒入调好的汁
10
加上水
11
放入鱼，炖熟即可
12
鱼就炖好了

小贴士

在炸的时候，为了防止粘锅，可以先把过烧干，用姜汁擦一下

来自品口 57830716 的作品

菜谱标签：草鱼家常菜健脾开胃增强抵抗力健脾养胃

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