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五香炸鱼

五香炸鱼

�� 这个炸鱼可以光这样吃，也可以沾点番茄酱吃！
当然，炸好后还可以用来焖菜，加点老干妈上锅再蒸，都很好吃地说！
所以这个炸鱼也算是最基础简单的炸鱼了，呵！(展开) ��

食材

主料

草鱼 1000g

辅料

橄榄油 适量
盐适量
五香粉 适量
生粉适量
姜适量
生抽适量
料酒适量

10分钟内 准备时间
10分钟内 制作时间
用餐人数

步骤

1
草鱼处理干净后，切大块备用；
2
加入姜丝，五香粉，少许生抽，料酒，和盐抹匀，腌一下入味；
3
锅中橄榄油烧至七八成热，把腌好的鱼沾上生粉（尽可能把鱼身上的水份抹干），下锅炸；
4
如此，把所有的鱼块都炸至金黄色；
5
捞起沥干油；
6
锅中的油大火，把鱼块下锅复炸一下；
7
再次沥干油，鱼块放凉即可以吃了！

小贴士

复炸是为了让鱼更酥脆！

来自品口 57830716 的作品

菜谱标签：草鱼家常菜炸酥脆贴秋膘

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