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番茄汁菊花鱼

番茄汁菊花鱼

�� 选择鱼切片一定要选择草鱼，卖鱼的人说，只有草鱼才好切片的。加入茄汁，酸酸甜甜的味道，家人都很喜欢吃。而且把鱼切片后再下油锅炸，连刺儿都没了，吃的安心吃的爽！(展开) ��

食材

主料

草鱼 750g
番茄 250g

辅料

油适量
盐适量
生抽适量
生姜适量
生粉 1包
料酒适量

10分钟内 准备时间
10分钟内 制作时间
用餐人数

步骤

1
准备一条1斤以上的草鱼，大点的草鱼切鱼片好切，而且肉多
2
把鱼破干净，切两半准备切鱼片儿
3
切下来的鱼片在上面用刀切十字
4
鱼片切好了，装碗里腌制一下，加入生姜，料酒还有生抽腌制20分钟
5
鱼片裹好生粉，准备下油锅炸
6
待油烧热后，放入裹好生粉的鱼片，炸至金黄就可以捞出来
7
所有炸好的鱼片，待用。炸好的鱼片是不是很像菊花一样呀，所以这道菜就叫菊花鱼
8
把切好的番茄放入锅内翻炒
9
可以加些生粉勾芡煮成番茄汁，再撒入些葱花
10
把煮好的番茄汁浇盖在炸好的鱼片上，大功告成，很美味很漂亮哦

小贴士

一定要买草鱼切片，其他鱼不好切。
切好的鱼片要用生抽和生姜腌制，除腥味，鲜嫩而且入味。

来自品口 57830716 的作品

菜谱标签：草鱼美容酸甜快手菜健脾养胃生津

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