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秘制酸菜鱼

秘制酸菜鱼

�� 多吃鱼对身体好.
此款菜品酸辣适口,开胃.火热的夏季吃不下饭的时候,来一锅,马上对胃口,而且很下饭.
冬季来一锅,暖暖和和的,别提多美了.
怕上火的人,少食.(展开) ��

食材

主料

草鱼 1000g

辅料

油适量
酸菜鱼料 1包
葱末适量
干淀粉 适量
鸡蛋清 1个
花椒 20g
白芝麻 10g

10分钟内 准备时间
10分钟内 制作时间
用餐人数

步骤

1
草鱼清理干净;
2
锅热多油;
3
倒入酸菜鱼料,小火煸香3-5分钟;
4
加入清水;
5
放入鱼头鱼骨熬煮;
6
草鱼肉切成薄片;
7
加鸡蛋清,料酒,盐,干淀粉适量抓匀;
8
水烧开后,放入鱼片滑开,煮开后先装盆;
9
另起锅倒油,加入花椒粒,葱粒小火煸香;
10
倒入装好的鱼肉中,撒上白芝麻即可食用

小贴士

鱼片煮开即熟,要不然就老了.

来自品口 57830716 的作品

菜谱标签：草鱼家常菜酸 10-20分钟 3-4人炒锅

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