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鱼蓉萝卜夹
白萝卜的营养价值--
1、增强机体免疫功能:
白萝卜萝卜含丰富的维生素C和微量元素锌,有助于增强机体的免疫功能,提高抗病能力;
2、帮助消化:
萝卜中的芥子油能促进胃肠蠕动,增加食欲,帮助消化;
3、帮助营养物质的吸收:
萝卜中的淀粉酶能分解食物中的淀粉、脂肪、使之得到充分的吸收;
4、防癌抗癌:
萝卜含有木质素,能提高巨噬细胞的活力,吞噬癌细胞。此外,萝卜所含的多种酶,能分解致癌的亚硝酸胺,具有防癌作用。
鱼肉味道鲜美,不论是食肉还是作汤,都清鲜可口,引人食欲,是人们日常饮食中比较喜爱的食物。鱼肉营养价值极高,经研究发现,儿童经常食用鱼类,其生长发育比较快,智力的发展也比较好,而且经常食用鱼类,人的身体比较健壮,寿命也比较长.
鱼蓉萝卜夹,一款老少皆宜的菜!

食材

主料
辅料
  • 10分钟内 准备时间
  • 10分钟内 制作时间
  • 用餐人数
  •  

步骤

  • 鱼蓉萝卜夹步骤1
    1
    草鱼中段去鳞,洗净。
    萝卜洗净
  • 鱼蓉萝卜夹步骤2
    2
    草鱼去骨,去皮,片成薄片
  • 鱼蓉萝卜夹步骤3
    3
    用刀剁成鱼蓉
  • 鱼蓉萝卜夹步骤4
    4
    加生姜末,葱花,盐,糖,料酒,胡椒粉,搅拌
  • 鱼蓉萝卜夹步骤5
    5
    搅拌过程中,要加3次清水,每次加2调羹
  • 鱼蓉萝卜夹步骤6
    6
    往一个方向搅拌均匀,待用
  • 鱼蓉萝卜夹步骤7
    7
    萝卜去皮,切成长方形
  • 鱼蓉萝卜夹步骤8
    8
    每隔一刀不切断,切成夹心薄片
  • 鱼蓉萝卜夹步骤9
    9
    把鱼蓉塞进萝卜夹片里
  • 鱼蓉萝卜夹步骤10
    10
    隔水蒸10分钟。
  • 鱼蓉萝卜夹步骤11
    11
    闷2分钟取出。
  • 鱼蓉萝卜夹步骤12
    12
    把蒸鱼蓉萝卜夹盘里的水倒入锅内,加些油
  • 鱼蓉萝卜夹步骤13
    13
    加入由水淀粉,盐,糖,鸡精,胡椒粉,鲜抽,调好的汁煮开
  • 鱼蓉萝卜夹步骤14
    14
    加入葱花,枸杞,煮开
  • 鱼蓉萝卜夹步骤15
    15
    把调味汁浇在鱼蓉萝卜夹上即可。

小贴士

白萝卜忌人参、西洋参同食
来自 品口 57830716 的作品 
菜谱标签:草鱼 私房菜 10-20分钟 烧 香 冬季 全菜系 3-4人 锅子

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