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豆豉蒸鲈鱼

豆豉蒸鲈鱼

�� 鲈鱼肉质细腻，蒸着吃最好了，因为放了豆豉所以有一点酱香味，汤微微酸甜微微辣，蒸好后蘸着汤吃超级好吃，胡萝卜不是用来点缀的一样很好吃(展开) ��

食材

主料

鲈鱼 1条

辅料

豆豉适量
胡萝卜 适量
葱适量
姜适量
蒜适量
橄榄油 适量
蚝油适量
花椒粉 适量
糖适量
醋适量
开水适量
干红辣椒 1个

10分钟内 准备时间
10分钟内 制作时间
用餐人数

步骤

1
鱼收拾好后改好刀
2
准备好其他食材
3
把葱切条夹在鱼身上，鱼肚子里放入姜片和蒜片，鱼身底下也放几片姜，胡萝卜切条码在鱼身上
4
调汁，葱、姜、蒜切末放入碗中，加入花椒粉、白糖、醋、豆豉、蚝油、橄榄油
5
倒入适量开水搅拌均匀
6
把鱼和料汁一起放入开水锅中蒸7分钟，蒸好后再焖8分钟
7
取出鱼盘后，把盘子中的水倒出去，把料汁浇在鱼身上
8
干辣椒用剪子剪成条，放在热油锅中炸一下，趁热浇在鱼身上
9
吃的时候把调料扒拉到汤里，鱼肉蘸着汤吃超级好吃，不要忘了吃胡萝卜

小贴士

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来自品口 57830716 的作品

菜谱标签：鲈鱼酱香香辣家常菜蒸

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