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豆腐鲈鱼

豆腐鲈鱼

�� 本来是想做红烧豆腐鱼，浓香口的，可是当开水入锅，把汤烧成了奶白色时，实在是舍不得那鲜浓奶白的鱼汤，索性就直接来个清鲜口的吧，好在LG也喜欢这种清淡的吃法，豆腐嫩滑，鱼肉鲜嫩，再加上浓白清鲜的鱼汤，很棒的味道，这怕就是叫做错有错着吧，亲们，喜欢的话也做做吧。(展开) ��

食材

主料

鲈鱼 1条
豆腐 2块
葱姜 20g

辅料

油适量
盐适量
糖少许
胡椒粉 少许
香菜适量

10分钟内 准备时间
10分钟内 制作时间
用餐人数

步骤

1
鲈鱼洗净，抹干水份，打上十字花刀，并用盐抹匀全身。
2
锅烧热，放油，鱼下锅。
3
两面煎香后，姜葱入锅爆香。
4
豆腐入锅。
5
加入开水，大火烧至汤色浓白。
6
调味，即可出锅上桌享用啦。

小贴士

1.想要汤色浓白，有两种方法，一是放少许猪油，二是把鱼煎的很干香，然后沏入开水，大火烧开。
2.放多些香菜，味道更赞哦。

来自品口 57830716 的作品

菜谱标签：鲈鱼家常菜烧热菜

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