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火腿蒸鲈鱼

火腿蒸鲈鱼

�� 冬季饮食中要多补充优质蛋白质，可以增强体抗力。
而鲈鱼肉质很细嫩，刺很少，肉也是一片片的，吃起来很爽。
鲈鱼鲜但难免带有腥味，把火腿和葱香进入其中，既能去腥也能提鲜。
这道【火腿蒸鲈鱼】，既好看也好吃！(展开) ��

食材

主料

鲈鱼 500g
方火腿 200g

辅料

油适量
盐适量
海天蒸鱼豉油 3茶匙
海天古道料酒 2茶匙
香葱 5g
生姜 10g

10分钟内 准备时间
10分钟内 制作时间
用餐人数

步骤

1
将鲈鱼洗净并处理好内脏，从脊椎处切断至腹部（保留一部分不切断），用盐和海天古道料酒一起腌渍10分钟。
2
方火腿切成片，香葱切段、生姜切片。盘中摆上一层生姜片，方火腿片和香葱段塞入鱼身开口处，将鱼放在生姜片上。
3
摆好盘的鱼上锅蒸10分钟左右，取出后淋入海天蒸鱼豉油。
4
最后浇上一层热油即可。

小贴士

鲈鱼先用海天古道料酒腌制，再配海天蒸鱼豉油上锅蒸，这样做出的鱼可以保持原本的鲜味。

来自品口 57830716 的作品

菜谱标签：鲈鱼私房菜午餐宴请蒸

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