�� 我国的鲈鱼又称花鲈、寨花、鲈板、四肋鱼等，俗称鲈鲛，与长江鲥鱼、太湖银鱼并称为“四大名鱼”之一。鲈鱼肉质白嫩、清香，没有腥味，肉为蒜瓣形，最宜清蒸、红烧或炖汤；今天买了一条大鲈鱼，家人爱吃蒸的，我就还是很保守的蒸着吃了，觉得想搭配些绿色蔬菜，家里有莴笋，就创意的用上了莴笋叶，用热油浇了一下，味道更是好吃呢。(展开) ��

主料

• 鲈鱼 500g

辅料

• 油 适量
• 盐 适量
• 蒸鱼豉油 适量
• 料酒 适量
• 葱 适量
• 姜 适量
• 花椒 适量
• 莴笋叶 适量