客户端

菜谱

首页 食谱 食材 专辑 健康
您的位置:首页 > 菜谱大全 > 柠香鲈鱼
柠香鲈鱼
春季河水解冻之后,就进入了钓鱼的最佳时期。
河里钓鱼,会钓到草鱼、鲫鱼、鲤鱼等;
有时候出海,能钓到鲈鱼、梭鱼和狗杠。
公公退休后,进入钓鱼协会,我们也便多了满足口腹之欲的机会。
今年出海钓鱼,没有钓到很大的鲈鱼,最大的也就是半斤左右。
有一天,俊良因为早餐准备了包子而跟我干了一架!
第二天,我特意煎了条鲈鱼,煮了一碗面条给他。
俊良表示,对这一餐比较满意,孩子还真是难伺候!

食材

主料
辅料
  • 10分钟内 准备时间
  • 10分钟内 制作时间
  • 用餐人数
  •  

步骤

  • 柠香鲈鱼步骤1
    1
    鲈鱼洗净。
  • 柠香鲈鱼步骤2
    2
    用刀划上十字刀,帮助入味。
  • 柠香鲈鱼步骤3
    3
    倒入少许盐,抹匀。
  • 柠香鲈鱼步骤4
    4
    研入白胡椒粉。
  • 柠香鲈鱼步骤5
    5
    倒入花雕酒。
  • 柠香鲈鱼步骤6
    6
    放入少许姜丝。
  • 柠香鲈鱼步骤7
    7
    挤入柠檬汁适量。
    抹匀,腌渍10分钟。
  • 柠香鲈鱼步骤8
    8
    平底锅烧热,倒入橄榄油。
  • 柠香鲈鱼步骤9
    9
    放入腌好的鲈鱼,煎熟即可。

小贴士

1、鲈鱼打十字花刀,可以更加容易入味。
2、放入柠檬、花雕酒等腌渍,可以去腥。
3、腌渍时间不宜过久,容易使鱼肉里面的水分析出,影响口感。
4、小火煎,防止表面烧焦。
来自 品口 57830716 的作品 
菜谱标签:鲈鱼 快捷 美食 补肝

相关菜谱推荐

全部评论()条

您需要登录后才可以回帖 登录|注册