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豆腐炒鲈鱼

豆腐炒鲈鱼

�� 好久没吃鱼了，爸爸说，今天买条鱼红烧吧。下了班我直奔菜场，买了一条鲈鱼，和豆腐。回家炖了给爸爸下酒。妈妈说，鲈鱼好吃，刺少，适合老人和小孩，我说，是的。结果今天的红烧鲈鱼特别好吃。爸爸吃了一半，妈妈吃了一半。(展开) ��

食材

主料

豆腐 100g
鲈鱼 1条
青椒 50g

辅料

油适量
盐适量

10分钟内 准备时间
10分钟内 制作时间
用餐人数

步骤

1
准备豆腐
2
鲈鱼洗净，在背上划几道，抹上盐，腌制10分钟
3
热锅冷油
4
放入豆腐，煎至两面金黄，盛起来
5
锅底留油，放入鲈鱼煎至一面金黄
6
翻面，煎至金黄，放点料酒，酱油，醋
7
加三碗水，大火炖10分钟
8
转小火，放入豆腐，炖5分钟
9
放入青椒，炖5分钟，起锅

小贴士

豆腐要先煎一下，再炖鱼，不容易烂，而且会比较好吃

来自品口 57830716 的作品

菜谱标签：鲈鱼家常菜美容痰湿质下酒菜补肝

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