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菜干蒸肉饼

程程美食铺

菜干蒸肉饼

�� 这个肉饼有点类似梅菜肉饼，不过我觉得味道比梅菜蒸的要好吃多了，因为我用的菜干是自己晒的，是用类似于上海清那白菜直接用盐腌软再晒的，蒸出来的肉饼非常香，我家经常会蒸，煮饭的时候直接放饭上面蒸就可以了！(展开) ��

食材

主料

梅肉 250g
菜干 100g

辅料

姜 1块
油 1勺
盐 1匙
糖 1/2匙
酱油 1匙
耗油 1勺

10分钟内 准备时间
10分钟内 制作时间
用餐人数

步骤

1
准备食材，菜干提前泡上
2
猪肉去皮剁成馅，姜剁碎蓉放到碗里
3
菜干一片片打开洗干净，挤干水切碎，和猪肉馅一起放碗里
4
加入油，盐，糖，酱油，耗油调味
5
放到碗里，上锅蒸20分钟就可以了
6
洋葱可以用水烫一下
7
成品

小贴士

选肉的时候最好是选梅肉，这地方的肉肥瘦相间，又不油腻，不过比其它部位价钱要高
洗菜干的时候最好一片片打开洗，以免有沙子影响口感

来自品口程程美食铺的作品

菜谱标签：私房菜增强免疫力家常菜热菜私房菜聚会

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