客户端

菜谱

首页 食谱 食材 专辑 健康
您的位置:首页 > 菜谱大全 > 虾仁炒油条
虾仁炒油条
这是纠结了很好时间的一道学做家常菜。
最初为了制作这道菜纠纷着用什么材料来搭配,最后选择了虾仁。为什么选择虾仁呢?因为家里那爷俩听说我要用油条炒菜都感到好笑。我说这有什么可笑的,我又不是没有做过,只是没有这么郑重或者说是“隆重”的制作罢了。因为这是要参加活动的呀,当然要重视一些。我想用虾仁来炒,效果会特别突出,也能给那爷俩一个惊呀。
制作时又开始纠结了,用相机还是手机拍摄呢?维修中心告诉我相机没有什么大问题,我想着再试试,于是决定还是使用相机,验证一下是否可以继续使用,最后从成果来看,我的这个决定彻底将我的美好愿望打破啦。
菜肴制作出来当然是让那爷俩惊叹不已,但这图片拍得也确实是太不清晰了,也给了我一个大大的惊叹,太让我失望啦。

食材

主料
辅料
  • 10分钟内 准备时间
  • 10分钟内 制作时间
  • 用餐人数
  •  

步骤

  • 虾仁炒油条步骤1
    1
    将食材准备好
  • 虾仁炒油条步骤2
    2
    油条切成段备用
  • 虾仁炒油条步骤3
    3
    大葱切斜长段备用
  • 虾仁炒油条步骤4
    4
    虾仁去掉虾线后,加入鸡蛋清、料酒和盐腌制一下。
  • 虾仁炒油条步骤5
    5
    锅中放入少许油,不沾锅可以不放油,将油条段下入
  • 虾仁炒油条步骤6
    6
    煸炒至油条变脆即可出锅
  • 虾仁炒油条步骤7
    7
    将剩余的鸡蛋液放入锅中炒熟盛出
  • 虾仁炒油条步骤8
    8
    锅中放适当的油,将虾仁倒入锅中
  • 虾仁炒油条步骤9
    9
    翻炒至虾仁变色
  • 虾仁炒油条步骤10
    10
    放入葱段翻炒
  • 虾仁炒油条步骤11
    11
    将鸡蛋放入翻炒
  • 虾仁炒油条步骤12
    12
    虾仁已经用盐腌制了,无需放太多盐,依据个人口味放入少量的盐,以免过咸
  • 虾仁炒油条步骤13
    13
    将油条放入锅中
  • 虾仁炒油条步骤14
    14
    翻炒均匀
  • 虾仁炒油条步骤15
    15
    最后放入蒜末提香增味,即可关火出锅。
  • 虾仁炒油条步骤16
    16
    鲜香美味的虾仁炒油条上桌享用吧。

小贴士

油条先用锅煸炒一下,使其变脆,这样制作的菜肴口感才更香酥;
虾仁提前用蛋清、料酒、盐腌制一下,入味去腥;
炒制时,油条要最后放入,以保持其香脆的口感;
最后用蒜末提香增味,也使虾仁的鲜香味道更突出。
来自 品口 57830716 的作品 
菜谱标签:虾仁 午餐 炒 炒锅 热菜

相关菜谱推荐

全部评论()条

您需要登录后才可以回帖 登录|注册