菜谱

首页食谱食材专辑健康

您的位置：首页 > 菜谱大全 > 海杂拌

海杂拌

海杂拌

�� 海杂拌是大连地区一道很有名的菜品，以前基本上每一家饭店都有这道菜的。
母亲节去看望妈妈时，她老人家从冰箱里取出一堆速冻海鲜，我看样数挺多，就做了这道海杂拌，因为妈妈不能吃淀粉，所以就没有勾芡，略有欠缺。但是，虾仁是妈妈亲手剥的，鱿鱼和扇贝也是之前处理过的，原汁原味的海鲜的浓郁还是回味无穷的哩。(展开) ��

食材

主料

海参 150g
鱿鱼 150g
虾仁 150g
扇贝 100g

辅料

油适量
盐适量
黄瓜适量
胡萝卜 适量
木耳适量
葱适量
姜适量
蒜适量
鸡粉少许
生抽少许
白糖少许

10分钟内 准备时间
10分钟内 制作时间
用餐人数

步骤

1
将鱿鱼、虾仁、扇贝解冻。
2
海参剪开，去除内脏，用清水浸泡。
3
将海参切成条。
4
将虾仁开背，去除虾线。
5
黄瓜、胡萝卜切成小片，木耳泡发，葱姜蒜切碎。
6
锅中倒油，葱姜蒜爆香，下入配料翻炒。
7
倒入虾仁翻炒至变色。
8
将鱿鱼花、扇贝肉、海参倒入，加盐、白糖、生抽调味，最后放一点鸡粉。

小贴士

虾仁开背后炒出来的形状很漂亮。
如果喜欢吃酱爆的，可以放一点豆瓣酱。
最好勾一个欠汁，也可以用一点番茄酱。
炒的时间不要长，会使海鲜变老，影响口感。

来自品口 57830716 的作品

菜谱标签：虾仁增强免疫力母亲节海鲜热菜鲁菜炒

相关菜谱推荐

全部评论(0)条

您需要登录后才可以回帖登录|注册