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番茄虾仁腰果盅

番茄虾仁腰果盅

�� 五一假期，一大群“狐朋狗友”上我家蹭饭。这是一群嘴挑比嘴贱的吃货！一般的家常菜还糊弄不了他们。想着他们一定又要吃个不撑不休，于是我特意做了一道促消化的点心菜。(*^__^*) 嘻嘻……，番茄我的最爱，美颜又爽口。他们终于服了我的手艺，O(∩_∩)O哈哈~~(展开) ��

食材

主料

番茄 10个
虾仁 30g
腰果 50g
大青椒 半个

辅料

油适量
盐适量
芹菜 1小根
青豆适量
玉米粒 适量

10分钟内 准备时间
10分钟内 制作时间
用餐人数

步骤

1
材料洗净，虾仁泡水。
2
用刀去掉番茄的顶部，不要扔了，再用小勺挖出番茄的果肉。
3
虾仁、腰果、玉米粒、青豆等材料在外锅中翻炒加盐、味精，微熟后盛出。
4
把番茄果肉放入外锅，用铲子压烂
5
将腰果、玉米、青豆、芹菜和虾仁倒入，加糖搅拌，然后盖上锅盖焖煮。
6
几分钟后，将做好的馅汁盛到挖空的番茄里，再把番茄放入蒸笼中，蒸1-2分钟即可。

小贴士

1、挑长相均匀，大个一点的番茄。
2、挖番茄果肉不宜贴皮太近，皮要稍微厚一点。
3、喜欢吃酸一点的伙伴可以不加糖。
4、为什么要把番茄放入蒸笼蒸一下？首先，熟了的番茄口感更好。其次，番茄只有在加热的情况下才能释放番茄红素，充分发挥抗氧化作用
5、蒸的时间不宜过久，否则番茄容易变软变塌，严重破坏维生素C。

来自品口 57830716 的作品

菜谱标签：虾仁午餐宴请白领蒸

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