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鲜贝炒虾仁

鲜贝炒虾仁

�� 这道菜肴清淡鲜美，这次买虾仁被家人取笑我贪便宜，买的时候看上去蛮大的，回家解冻后一看傻眼了，就是小不点么。我说没事啊，反正自己吃，味道是一样的，和鲜贝，青豆和冬笋一起搭配烹饪是一道很鲜美的热炒，要是虾仁再大一点，是一道很上台面的菜肴。(展开) ��

食材

主料

鲜贝 100g
虾仁 200g

辅料

油适量
盐适量
青豆适量
冬笋适量
生粉适量
鸡精适量
生姜适量
料酒适量

10分钟内 准备时间
10分钟内 制作时间
用餐人数

步骤

1
准备冬笋，青豆和生姜片
2
鲜贝解冻后洗净，加入料酒和生粉上浆腌制2小时
3
虾仁解冻洗净后加入料酒，生粉上浆腌制2小时
4
把冬笋焯水后切丁
5
热锅倒油，温油下入虾仁滑油后捞起
6
再把鲜贝倒入滑油后捞起
7
干净的锅，加入小半碗清水把生姜片倒入煮开后倒入冬笋丁
8
倒入青豆，加入盐
9
把虾仁和鲜贝回锅
10
加入料酒
11
加入鸡精调味
12
最后加入水淀粉勾芡后熄火上桌

小贴士

1，虾仁经过上浆过油之后，再怎么烹饪口感都是鲜嫩的，鲜贝也是如此。
2，冬笋丁焯水能去掉涩味。

来自品口 57830716 的作品

菜谱标签：虾仁上海菜炒炒锅补钙增高考生骨折骨质疏松

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