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虾仁日本豆腐

虾仁日本豆腐

�� 黄嫩光滑的日本豆腐，口感像布丁一样。应为主要成份是鸡蛋，作为好营养好口感的一道菜，一直受女士和孩子们的欢迎。炸制过的日本豆腐块，再经过烧汁外面就穿上一层软糯的外衣。不但烹调时候不易碎保持菜品的完整美观，口感更加深入了一个层次。(展开) ��

食材

主料

日本豆腐 200g
虾仁 80g

辅料

油适量
盐适量
淀粉适量
豌豆适量
蚝油适量

10分钟内 准备时间
10分钟内 制作时间
用餐人数

步骤

1
日本豆腐切小块
2
虾仁化冻洗净
3
如本豆腐均匀蘸干淀粉
4
中高温下入油锅
5
炸制成金黄色表面有一层脆皮捞出控油
6
锅内放少许油下入虾仁和豌豆翻炒
7
虾仁变红色加入水、盐和耗油调味
8
放入炸好的豆腐翻炒大火收汁
9
盛盘

小贴士

汤汁不用再次勾芡，炸好的豆腐下入外皮变软的同时汤汁也会粘稠

来自品口 57830716 的作品

菜谱标签：虾仁咸香海鲜家常菜

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