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韭菜虾仁饺子馅

韭菜虾仁饺子馅

�� 韭菜虾仁馅是我家那两位非常喜欢的，无论是做成饺子、锅贴、还是馅饼。不过呢，这韭菜还是春季吃最好，含较高的胡萝卜素、维生素C等。中医认为，韭菜有温中行气，散血解毒的功效。但肠胃不好的人食用要适量。(展开) ��

食材

主料

韭菜 210g
虾仁 150g
猪肉末 250g

辅料

油 15g
盐 3g
料酒 5g
香油 5g
白胡椒 适量
花椒 10粒
姜 5g
酱油 10ml

10分钟内 准备时间
10分钟内 制作时间
用餐人数

步骤

1
韭菜洗净晾干水分。虾仁挑去虾线，用料酒、胡椒粉、盐腌制。
2
控去水分的韭菜切成末。
3
锅内倒入适量油，加热，爆香花椒后，将花椒捞出，待油温回落时，爆香姜末。
4
油温冷下来后，放入猪肉末，加入香油、酱油、盐，搅拌均匀并搅打上劲。
5
虾仁切成丁，不要太碎，加入肉中搅拌。
6
加入韭菜末。
7
包之前再搅拌均匀。

小贴士

韭菜末包之前再搅拌。

来自品口 57830716 的作品

菜谱标签：虾仁炒炒锅饺子馅

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