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茄汁玉米虾

茄汁玉米虾

�� 茄汁玉米虾搭配了黄色的玉米、白色的荸荠、绿色的青豆和黄瓜，营养丰富，色彩鲜艳、酸甜可口。
此菜用豆腐皮炸过后当做盛具，很是漂亮，炸过的豆腐皮，口感酥脆，只要一端上桌，都会抢着吃，先吃光就是这个小碗了。(展开) ��

食材

主料

虾仁 200g
玉米粒 30g
青豆 30g

辅料

油适量
盐 3g
番茄酱 20g
糖 5g
姜末 10g
湿淀粉 适量
荸荠 3个
黄瓜 1根
豆腐皮 4小块

10分钟内 准备时间
10分钟内 制作时间
用餐人数

步骤

1
原料
2
原料
3
将豆腐皮放入小漏勺中
4
锅中放油，将豆皮，炸成小碗状，可用筷子定型
5
将荸荠去皮，切丁，黄瓜洗净，切丁
6
将虾仁洗净挤干水分加入盐干淀粉上浆
7
过油炒熟，盛出
8
锅中放油，热后下番茄酱，小火炒出红油之后加姜、盐，白糖调好口味，下入玉米粒、青豆翻炒
9
放入荸荠、黄瓜翻炒。
10
最后放入虾仁翻炒均匀，淋湿淀粉即可。

小贴士

玉米粒、青豆都是熟的，若是生的焯水后再下锅

来自品口 57830716 的作品

菜谱标签：虾仁健脾开胃家常菜午餐

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