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胡萝卜虾仁蒸蛋

胡萝卜虾仁蒸蛋

�� 其实蒸蛋我在家总是把握不好时间，经常一边做一边求助妈妈：“可以放蛋了没”，“可以拿出来没”，出国后第一次用电饭煲蒸蛋就很成功。煮饭的时候把调好的鸡蛋液在蒸格上一块蒸，省时又省电，而且还不用计算时间，饭熟了鸡蛋也蒸的恰到好处。
我们那里管蒸蛋叫芙蓉蛋，大概是因为口感很嫩滑吧！今天的蒸蛋加了胡萝卜碎和一点虾仁，蒸出来的蛋口感丰富，味道更加鲜美。(展开) ��

食材

主料

鸡蛋 1个
胡萝卜 半根
虾仁 30g

辅料

油 2勺
盐适量
芝麻油 适量
小葱 1根

10分钟内 准备时间
10分钟内 制作时间
用餐人数

步骤

1
准备材料。
2
鸡蛋打散，加盐和食用油搅匀。
3
放入切好的胡萝卜丁和虾仁。
4
电饭煲水快开的时候往碗里加热水，和蛋液比例1比1。
5
用勺子撇去泡泡。
6
电饭煲水开后放入蒸格，上锅蒸。
7
蒸好的鸡蛋羹。
8
饭熟后关火，开盖倒入香油，撒葱丝，盖盖继续焖3分钟即可。

小贴士

电饭煲水开后再把鸡蛋放进去蒸。
鸡蛋里加的水不能太烫，否则就成蛋花汤了，可以用手试一下温度，稍微烫手即可。

来自品口 57830716 的作品

菜谱标签：虾仁蒸白领冬季电饭煲

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