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鲜虾味噌汤

鲜虾味噌汤

�� 味噌是以黄豆为主原料，加入盐及不同的种曲发酵而成。在日本，味噌是最受欢迎的调味料，它既可以做成汤品，又能与肉类烹煮成菜，还能做成火锅的汤底。由于味噌含有丰富的蛋白质、氨基酸和食物纤维，常食对健康有利，冷冷的冬天喝味噌汤还可暖身醒胃。(展开) ��

食材

主料

豆腐 100g
味增 2汤匙
鲜虾 5只
蛤蜊 100g
海带 60g
白玉菇 100g

辅料

细香葱 适量
水 800ml

10分钟内 准备时间
10分钟内 制作时间
用餐人数

步骤

1
准备材料。
2
准备味噌。
3
将蛤蜊泡水吐沙，清洗干净。
4
海带清洗干净，切菱形块。
5
豆腐切厚片。
6
鲜虾去虾线，清洗干净。
7
煮锅中加水，将海带、白玉菇放入煮开锅。
8
下入豆腐煮熟。
9
下入蛤蜊、鲜虾一同煮，煮至蛤蜊开口，鲜虾变色加两汤匙味噌搅拌至味噌化开。吃时撒少许香葱即可。

小贴士

1、味噌汤一次不要做太多，因为味噌不适合来回加热，所以随煮随吃。
2、虾事先去虾线处理干净。
3、蛤蜊要吐干净沙再煮。

来自品口 chaojiwantong 的作品

菜谱标签：海带汤滋阴润燥宴请日本料理白领

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