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海带焖排骨

海带焖排骨

�� 海带焖排骨好吃又营养！
加入黄豆一同焖煮的海带排骨更好吃了、更营养更美味了，就连那口汤汁都是一绝呢！(展开) ��

食材

主料

海带 500g
肉排 1000g
黄豆 100g

辅料

盐 30g
料酒 2匙
酱油 1勺
姜 3-5片

10分钟内 准备时间
10分钟内 制作时间
用餐人数

步骤

1
海带浸泡后清洗干净
2
排骨斩断
3
把黄豆侵泡1个半小时以上（干黄豆）
4
排骨焯去血腥水，切几片姜备用
5
起锅热油，把排骨姜片一同倒入
6
大火翻炒至干爽，排骨微焦
7
洒入料酒继续翻炒
8
加盐
9
加入酱油
10
翻炒至上色入味
11
倒入适量的开水
12
加入泡发的黄豆大火煮上（开水一定要没过排骨）
13
汤水煮剩一半时加入海带继续焖煮
14
最后汤水煮剩三分之一时，排骨和黄豆也特别的入味酥烂了，关火
15
盛起食用，营养又好吃的海带焖排骨完成

小贴士

干黄豆一定要提前浸泡开；
排骨焯水后先用炒锅炒干身，再加料酒、盐和酱油翻炒入味；
加水时一次到位，水量没过排骨为准，大火焖煮

来自品口 chaojiwantong 的作品

菜谱标签：海带家常菜晚餐炒锅焖

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