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酸萝卜海带老鸭汤

酸萝卜海带老鸭汤

�� 从老家带回来一只老鸭，老鸭的营养价值较高，如果红烧的话感觉有点浪费，而且老鸭肉比较老，不易熟，所以煲汤是最好的选择，酸萝卜煲老鸭，不仅可以去腥，而且也能增添汤的口感，这款汤主要是酸中带一点微辣。(展开) ��

食材

主料

老鸭 400g
酸萝卜 80g
海带 200g

辅料

盐适量
姜适量
葱适量
泡椒适量

10分钟内 准备时间
10分钟内 制作时间
用餐人数

步骤

1
酸萝卜洗净后切小片
2
海带泡发好
3
老鸭洗净后，用开水煮开去血水；
锅中烧热后将老鸭放锅里煸炒一下（皮朝下）
4
倒入酸萝卜和泡椒一同煸炒一下
5
将煸炒好的老鸭和酸萝卜倒入烧热水的砂锅中，加入姜片和葱结
6
煮开后，倒入海带
7
盖上锅盖，大火煮开后，小火熬1-2个小时
8
起锅，撒上香葱即可

小贴士

汤不宜放盐，酸萝卜中带盐，且汤宜喝淡一点；
泡椒少放一点，一两个即可。

来自品口 chaojiwantong 的作品

菜谱标签：海带汤家常菜煮

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