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素炒什锦
我这个人向来比较馋,餐桌上如果没有肉类的菜,就没有食欲,正因为如此,这些年来我的体重是直线上升。最近痛下决心,尽量少吃肉菜,常吃素菜,今天就做了一道相当清淡的菜,把绿豆芽、胡萝卜、海带、洋葱几种食材放在一起炒,成就了这道既有营养又能减肥的菜。

食材

主料
辅料
  • 10分钟内 准备时间
  • 10分钟内 制作时间
  • 用餐人数
  •  

步骤

  • 素炒什锦步骤1
    1
    将绿豆芽用清水洗过沥水。
  • 素炒什锦步骤2
    2
    把胡萝卜切成细丝儿。
  • 素炒什锦步骤3
    3
    把洋葱切成细丝儿。
  • 素炒什锦步骤4
    4
    把海带切成细丝儿。
  • 素炒什锦步骤5
    5
    锅内倒入植物油,烧至七成热,放入胡萝卜丝儿翻炒。
  • 素炒什锦步骤6
    6
    倒入酱油、花椒、蚝油继续翻炒。
  • 素炒什锦步骤7
    7
    放入海带丝儿。
  • 素炒什锦步骤8
    8
    放入绿豆芽,滴入几滴米醋。
  • 素炒什锦步骤9
    9
    放入洋葱丝儿。
  • 素炒什锦步骤10
    10
    放入适量精盐,大火翻炒。
  • 素炒什锦步骤11
    11
    加入适量味素,翻炒均匀即可出锅。
  • 素炒什锦步骤12
    12
    炒好的菜装盘上桌,嘿嘿……怕胖的姐妹可以多吃一点哦,因为吃这菜不长肉肉。

小贴士

1、我用的海带买来时就是泡好的,如果是干的得需要提前泡两个小时。
2、炒绿豆芽时放适量米醋可以解豆腥味。
来自 品口 chaojiwantong 的作品 
菜谱标签:海带 炒 养肝明目 午餐 素食

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