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海带肉糜包

海带肉糜包

�� 回上海以后每天早上都要换着花样做早餐，大部分时候我都会晚上做好包子或者饺子，方便第二天早上一家人一起吃
昨天买了点海带，老公说做点包子吧，于是做了点海带肉糜包子，大家都很喜欢吃(展开) ��

食材

主料

小麦面粉 500g
海带 150g
肉糜 150g

辅料

油适量
盐适量
酵母 5g
青椒 1个
红椒 1个
胡萝卜 1根
洋葱 1个
小葱适量

10分钟内 准备时间
10分钟内 制作时间
用餐人数

步骤

1
酵母混合温水静置5分钟
然后倒入面粉中
2
揉成光滑面团
盖上湿布发酵2个多小时
3
准备食材
4
全部剁碎
5
海带要稍微煮一下
6
葱花切碎
7
先抄葱花和洋葱末
8
然后倒入肉糜一起炒
9
炒至肉糜变色
10
加入生抽蚝油一起翻炒
11
然后倒入海带
12
然后加上胡萝卜青红椒
然后加入少许盐调味
13
炒好后乘出冷却
14
面团发酵好以后
15
排出空气揉成长条
16
切成剂子
17
擀成圆形，包入馅
18
扭成包子
19
还捏了几个柳叶状
20
盖盖继续发面一刻钟后上锅蒸10-20分钟，然后关火虚蒸几分钟后揭开盖子
21
貌似包的很好看，蒸好以后有点虚了，呵呵

小贴士

关键在于发酵和揉面，空气不排出包子做好会缩水
不发酵到位会硬黑，还有就是虚蒸和包好以后还要继续醒面发酵一刻钟左右

来自品口 chaojiwantong 的作品

菜谱标签：海带点心面食早餐白领

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