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苦瓜拌海带
天气越来越热了,整天待在空调房里不愿意出门,可是饭还得做,菜还得买啊!最近不大愿意动火,喜欢做些清淡的凉拌菜。今天搭配苦瓜和海带拌了拌,苦瓜清苦、海带鲜香,简单好吃的凉拌小菜儿!

食材

主料
辅料
  • 适量
  • 适量
  • 蒜片 适量
  • 花椒 适量
  • 适量
  • 酱油 适量
  • 鸡精 适量
  • 白糖 适量
  • 熟白芝麻 适量
  • 10分钟内 准备时间
  • 10分钟内 制作时间
  • 用餐人数
  •  

步骤

  • 苦瓜拌海带步骤1
    1
    苦瓜对半剖开,去籽
  • 苦瓜拌海带步骤2
    2
    斜着切成条
  • 苦瓜拌海带步骤3
    3
    海带提前发好
  • 苦瓜拌海带步骤4
    4
    切条
  • 苦瓜拌海带步骤5
    5
    放在一起
  • 苦瓜拌海带步骤6
    6
    用醋、酱油、盐、白糖、鸡精,调成料汁
  • 苦瓜拌海带步骤7
    7
    浇在海带、苦瓜上
  • 苦瓜拌海带步骤8
    8
    坐锅,放油,爆香花椒、蒜片
  • 苦瓜拌海带步骤9
    9
    浇在海带、苦瓜上
  • 苦瓜拌海带步骤10
    10
    撒点白芝麻
  • 苦瓜拌海带步骤11
    11
    拌匀即可
  • 苦瓜拌海带步骤12
    12
    装盘

小贴士

1、发海带的方法:干海带不要洗,卷起来直接放到蒸锅内大火蒸20-30分钟。喜欢吃脆脆的海带人可以蒸10分钟,蒸的时间越长,海带越酥软。
2、可以根据个人口味添加佐料。
3、不喜欢太苦的,可以将苦瓜焯一下再来凉拌。
来自 品口 chaojiwantong 的作品 
菜谱标签:海带 凉菜 湿热质 白领 夏季 夏季菜谱 脂肪肝 胃寒 阳盛质 牙痛

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