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南瓜煎

南瓜煎

�� 听隔壁屋不是姓王的大叔说他血糖高，容易得糖尿病，医生让他天天都要吃南瓜，不对，是餐餐都要吃南瓜，所是可以降血糖，虽然南瓜味道不错，但餐餐吃也的确好可怕啊，为了让南瓜百吃不腻，时不时就会和他聊起南瓜的各种做法和吃法。(展开) ��

食材

主料

南瓜 500g
糯米粉 350g

辅料

油适量
盐适量
白砂糖 适量
白芝麻 适量

10分钟内 准备时间
10分钟内 制作时间
用餐人数

步骤

1
南瓜蒸熟煮熟，或用湿透油纸包裹放入微波炉高火10分钟叮熟，搅拌南瓜泥
2
加入1/2分量糯米粉，白砂糖，盐，盐大概1/4到1/2小勺，用来增味，以甜味为主，糖的份量根据自己喜好添加，50~100g为比较适中
3
搅拌均匀
4
再加入剩下的糯米粉，让南瓜泥团尽量干身容易造型，太湿就可以考虑继续增加糯米粉
5
锅小火热油
6
把南瓜泥团搓成球然后压扁平，做成薄饼状态，放入锅里煎至，3~5分钟煎好一面，稍微上色，基本定型了就反过来另一面来煎，具体以火和南瓜团的大小为准
7
同时撒上芝麻，用锅铲压紧，这个时候放芝麻出来的颜色会比较好看，等另一面煎熟了再反过来给芝麻那面上一下色和稍微煎出香味。这样子反复几次就可以了。
8
倒上自己喜欢的调味料就可吃啦，这样的形状既容易煎透，吃起来又不会烫口

小贴士

处理南瓜的时候南瓜肉尽量不要留太多水分，以方便进行造型和煎制，如果水分太多了，可以适当增加糯米粉的分量

来自品口 nshukwrd 的作品

菜谱标签：南瓜健康甜点儿童甜点南瓜饼煎饼

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