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潮汕彩色汤圆

潮汕彩色汤圆

�� 传统潮汕汤圆是直接撮成条，滚刀切粒，直接下锅煮，加入淮山，鸡蛋，这就是传统潮汕汤圆了。(展开) ��

食材

主料

糯米粉 500g
南瓜 1段
紫薯 2个
西米 200g

辅料

冰糖适量
枸杞适量

10分钟内 准备时间
10分钟内 制作时间
用餐人数

步骤

1
南瓜，紫薯切片，上锅蒸至熟
2
蒸好的南瓜，紫薯，加少许白糖，搅成泥，加入糯米粉和成面团。
3
糯米面团撮小块，搓成条
4
滚刀切粒。
5
切好的汤圆加点粉防止粘在一起。
6
锅内水烧开，加入西米和枸杞，冰糖，煮至西米呈半透明状。
7
再加入彩色汤圆，煮3-5分钟即可。

小贴士

南瓜本身带甜，不喜欢太甜的，可不加糖，煮汤圆的时候可适量加冰糖。

来自品口 nshukwrd 的作品

菜谱标签：南瓜小吃甜品汤圆

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