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鲜虾牛油果烤南瓜沙拉
天太热,冰箱里有什么就用什么吧!

食材

主料
辅料
  • 全脂酸奶 100g
  • 蜂蜜 10g
  • 薄荷叶 10g
  • 孜然粉 少许
  • 蒜末 10g
  • 柠檬汁 1/2个量
  • 少许
  • 胡椒碎 少许
  • 辣椒粉 适量
  • 蒜末 适量
  • 料酒 少许
  • 橄榄油 适量
  • 10分钟内 准备时间
  • 10分钟内 制作时间
  • 用餐人数
  •  

步骤

  • 鲜虾牛油果烤南瓜沙拉步骤1
    1
    主要材料备齐;
  • 鲜虾牛油果烤南瓜沙拉步骤2
    2
    青虾仁洗净,用厨房用纸吸干多余的水份,撒上辣椒粉、蒜蓉、少许料酒、少许盐、胡椒粉;
  • 鲜虾牛油果烤南瓜沙拉步骤3
    3
    拌匀腌制备用;
  • 鲜虾牛油果烤南瓜沙拉步骤4
    4
    虾仁腌制着,处理南瓜和芦笋,这里我是用烤的方式,南瓜去皮切小块,芦笋去根去硬皮部分切段;放入烤盘撒上少许盐、胡椒粉、橄榄油;烤箱预热180度,上下火烤15分钟至南瓜表面微皱就可以了;
  • 鲜虾牛油果烤南瓜沙拉步骤5
    5
    牛油果去皮去核切小块,小黄瓜切片备用;
  • 鲜虾牛油果烤南瓜沙拉步骤6
    6
    接着取平底锅放适量油烧热,下虾仁煸炒至色泽红亮,虾仁熟透即可;
  • 鲜虾牛油果烤南瓜沙拉步骤7
    7
    接着调好薄荷优格酱,不喜欢薄荷的可以换别的;
  • 鲜虾牛油果烤南瓜沙拉步骤8
    8
    最后一起装盘,淋酱,完成。

小贴士

1、这个用料是两人份的。所以做一人份量的,材料都应减半;
2、如果希望更低脂,牛油果可以少放些,南瓜和芦笋改用水煮烹调,然后优格酱的酸奶改用低脂型,如果你认为有必要的话。
来自 品口 nshukwrd 的作品 
菜谱标签:南瓜 夏季 沙拉 瘦身 晚餐

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