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立夏时节话养生之枣花
斗指东南,维为立夏,万物至此皆长大,故名立夏也。
昨天已正式进入立夏,预示着炎热的夏天已经拉开序幕了,立夏的饮食原则是:“春夏养阳”,养阳重在养心。多吃蔬菜、水果及粗粮能起到预防动脉硬化的作用。多喝些牛奶,吃些豆制品、鸡肉、瘦肉等,可以起到强心的作用。总的来说,从立夏开始,我们的饮食在保证营养的前提下,还应当尽量清淡些。
昨晚下班后,把提前蒸好的南瓜泥加在面粉里和面,打算做点南瓜馒头做早餐,待面团发酵好之后,又想起冰箱里有还有朋友送的一大包红枣, 又临时起意把红枣加进去做枣花馒头。红枣·补中益气,养血安神,养颜;南瓜富含蛋白质、胡萝卜素、维生素B、维生素C等成分,把二者搭配起来营养既均衡又美味,刚好也来应下这个立夏节吧!

食材

主料
辅料
  • 酵母 3g
  • 白糖 16g
  • 适量
  • 10分钟内 准备时间
  • 10分钟内 制作时间
  • 用餐人数
  •  

步骤

  • 立夏时节话养生之枣花步骤1
    1
    南瓜去皮切小块放微波炉里“叮”熟后压成南瓜泥。
  • 立夏时节话养生之枣花步骤2
    2
    将南瓜泥、面粉、糖、酵母、水混合后和成面团发酵至两倍大。
  • 立夏时节话养生之枣花步骤3
    3
    发酵好的面团取出排气,揉成长条后分割成一个个小剂子。
  • 立夏时节话养生之枣花步骤4
    4
    取一个剂子用手搓成细长条。
  • 立夏时节话养生之枣花步骤5
    5
    用一根筷子在长条中间压一道凹槽。
  • 立夏时节话养生之枣花步骤6
    6
    再把长条团成S形。
  • 立夏时节话养生之枣花步骤7
    7
    用筷子在中间位置夹紧。
  • 立夏时节话养生之枣花步骤8
    8
    再塞上红枣,一个枣花馍的胚子就做好了。
  • 立夏时节话养生之枣花步骤9
    9
    依次做好所有的枣花胚子,放蒸锅静止发酵15分钟。
  • 立夏时节话养生之枣花步骤10
    10
    开火蒸15分钟即可。
  • 立夏时节话养生之枣花步骤11
    11
    成品。

小贴士

面粉不同吸水量也不同,和面时水要一点点的加哦。
来自 品口 nshukwrd 的作品 
菜谱标签:南瓜 面食 夏季 早餐 立夏 糕点 蒸

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