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奶香南瓜双色吐司

奶香南瓜双色吐司

�� 秋冬是吃南瓜的好季节，在黄绿蔬菜中南瓜是非常容易保存的一种，家里常备南瓜，随吃随取！
       南瓜营养价值很高，有抗癌、解毒、助消化之功能，还能调节免疫力，帮助生长发育。大人小孩都爱！
       贝奥厨师机到家，一次性蒸了小半个南瓜，准备做各种南瓜美食！
     很喜欢厨师机的搅拌浆，可以打各种泥，和各种馅，分分钟的事！
       很喜欢厨师机的搅拌浆，可以打各种泥，和各种馅，分分钟的事！
         蒸熟的去皮南瓜480g，1档45秒搞定(展开) ��

食材

主料

高筋面粉 320g
南瓜泥 100g
玉米油 30g
鸡蛋 50g
白砂糖 30g
奶粉 25g

辅料

酵母 5g
盐 3g
牛奶 90g

10分钟内 准备时间
10分钟内 制作时间
用餐人数

步骤

1
蒸熟的去皮南瓜先打成泥
2
制作白面团：200克高筋面粉，30克糖，30克鸡蛋，15克奶粉，2克盐，3克酵母，90克牛奶和20克油，采用后油法，用厨师机揉面，先用1档3分钟不到，揉成面团
3
把面团揪小块，倒入玉米油(软化黄油直接加入即可)
4
换2档、8分钟左右检查，已经有较薄膜，可见面团很容易出筋，直接揉成团(因为着急发酵时间去接孩子！没有继续揉)
5
制作黄面团：100克熟南瓜捣成泥，与120克高筋粉，20克鸡蛋，10克奶粉，1克盐，2克酵母和10克油，用后油法，揉成光滑面团，入烤箱发酵1小时，(南瓜面团比较粘，直接手工揉了，不必非出膜，揉光了就好
6
把两面团揉圆，盖上保鲜膜放温暖处发酵至原来的2倍大
7
将发酵好的两块面团，分别揉搓排气，然后加盖保鲜膜，松弛10分钟，再分别擀成椭圆形，卷起来
8
收口朝下放入吐司盒内，放温暖处二发
9
发至8分满盖上盖子(我的接孩子时间长了，比较满）
10
入170度预热好的烤箱，中下层165℃，上下火，烤30分钟左右
11
出炉晾凉脱膜即可！
12
切片，好柔软
13
造型奇特
14
来点果酱，很美味！

小贴士

1、南瓜面团因南瓜泥含水份较大，据操作中面粉吸水量逐情增加水量，我的不需要了
2、第一次做双色面团，有点手忙脚乱，整形随意发挥的！请谅

来自品口 nshukwrd 的作品

菜谱标签：南瓜厨师机烘焙烤箱面包

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