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千叶豆腐煲#本味家乡

程程美食铺

千叶豆腐煲#本味家乡

�� 家里人很喜欢这道菜，千页豆腐软嫩Q弹，吸收了五花肉馅的香味，加上是辣味的很下饭。今年的年夜饭也做了这道菜，传统的豆腐总吃换换口味吧。(展开) ��

食材

主料

千页豆腐 1块
五花肉馅 30g

辅料

油适量
盐 3g
珠子椒 10颗
大葱 6g
蒜 8g
姜 5g
生抽 2汤匙
干红辣椒 2g
料酒 1汤匙
剁椒 1汤匙
白砂糖 5g
香油适量

10分钟内 准备时间
10分钟内 制作时间
用餐人数

步骤

1
准备五花肉馅。
2
大葱、生姜、大蒜分别切末备用。
3
炒锅中加底油小火爆香葱姜末。
4
下入五花肉馅翻炒，烹入料酒。
5
加入珠子椒、剁椒、干辣椒翻炒。
6
将千页豆腐切片，加入切好的千页豆腐、盐、生抽、糖。
7
翻炒均匀盛入煲中加少许高汤，小火煲。
8
待汤汁收干时，滴几滴香油即可。

小贴士

1、用五花肉片也可以，但一定是五花肉。
2、小火慢慢煮容易入味。
3、不喜欢辣的可以少放一些辣椒。

来自品口程程美食铺的作品

菜谱标签：私房菜家常菜快手菜私房菜聚会煲麻辣

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