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#美味的朋友#椰汁西米

#美味的朋友#椰汁西米

�� 第一次自制芋圆，Q弹好较劲，糯米小圆子、西米、椰汁的搭配，作为早餐和下午茶都很棒~(展开) ��

食材

主料

紫薯 250g
南瓜 100g
可可粉 10g
木薯粉 250g
澄粉 50g
糖 6g
热水 100g

辅料

西米 20g
糯米小圆子 8颗
椰汁 120ml

10分钟内 准备时间
10分钟内 制作时间
用餐人数

步骤

1
紫薯蒸熟压成泥
2
100g木薯粉加入热紫薯，用勺子略微搅拌
3
揉成光滑均匀的面团，盖上保鲜膜放置
4
南瓜上锅蒸熟
5
100g木薯粉加入热南瓜，用勺子碾压搅拌
6
揉成光滑均匀的面团
7
南瓜面团搓成细条，切丁，撒上手粉防粘
8
紫薯面团搓成细条，切丁，撒上手粉防粘
9
50g木薯粉、50g小麦淀粉、糖、可可粉加入热水揉成团
10
取十分之一可可面团煮熟后再次揉入面团，搓成细条，切丁，撒上手粉防粘
11
全部做好，放入保鲜袋，冷冻保存
12
水开后放入适量芋圆、小圆子、西米煮熟过凉开水，倒入温热的椰汁即可。

小贴士

可可面团加澄粉是因为木薯粉不够了，可全用木薯粉；
紫薯芋圆易熟，可推后放入；
煮西米时，煮至半透明过凉水，再放入锅中煮；
椰汁可以加热，我喜欢温的口感好；
可按口味加入蜜红豆、水果、黑凉粉等。

来自品口 nshukwrd 的作品

菜谱标签：南瓜煮甜品台湾小吃

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