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#美味的朋友#南瓜红枣
金秋时节,南瓜正当季。秋季气候干燥,养肺是关键,要多补充维生素,胡萝卜素,预防呼吸道感染、肺炎,哮喘等疾病。
南瓜含有淀粉、蛋白质、胡萝卜素、维生素B、维生素C和钙、磷等成分。其营养丰富:南瓜性温,味甘无毒,入脾、胃二经,能润肺益气,化痰排浓,驱虫解毒,治咳止喘,疗肺痈与便秘,并有利尿、美容等作用。
红枣味甘性温、归脾胃经,有补中益气、养血安神、缓和药性的功能;而现代的药理学则发现,红枣含有蛋白质、脂肪、醣类、有机酸、维生素A、维生素C、微量钙多种,补血健脾
发糕其味清香、柔嫩而爽口,是一种大众化的面类食物。这次学习孔瑶老师的方法。发糕加了南瓜泥和红枣,味道更是有南瓜的丝丝甜和红枣的香甜味。颜色也漂亮,金灿灿的,卖相极佳,好吃的停不下来。孩子们见了也是爱不释手!非常适合三岁以上宝贝!

食材

主料
辅料
  • 10分钟内 准备时间
  • 10分钟内 制作时间
  • 用餐人数
  •  

步骤

  • #美味的朋友#南瓜红枣步骤1
    1
    南瓜去皮切小块盖上保鲜膜蒸熟
  • #美味的朋友#南瓜红枣步骤2
    2
    趁热加入糖粉或细砂糖放料理机打成南瓜泥
  • #美味的朋友#南瓜红枣步骤3
    3
    南瓜泥晾凉倒入盘里,加入面粉、牛奶、酵母
  • #美味的朋友#南瓜红枣步骤4
    4
    用刮刀搅拌成南瓜面糊,找一模具边缘底部抹上一层橄榄油
  • #美味的朋友#南瓜红枣步骤5
    5
    把面糊倒入模具,均匀捕满底部
  • #美味的朋友#南瓜红枣步骤6
    6
    大枣去核切小块
  • #美味的朋友#南瓜红枣步骤7
    7
    随意摆在面糊上,静置发酵至两倍大
  • #美味的朋友#南瓜红枣步骤8
    8
    盖上保鲜膜隔冷水蒸,大火烧开后转中火蒸25分钟即可。熄火后关火焖5分钟,脱膜出来切块即可食用。
  • #美味的朋友#南瓜红枣步骤9
    9
    色泽漂亮,金灿灿!
  • #美味的朋友#南瓜红枣步骤10
    10
    成品(二)
  • #美味的朋友#南瓜红枣步骤11
    11
    成品(三)

小贴士

1、如购买的南瓜本身很甜或喜低糖者,可不加入白砂糖。
2、做发糕其实就是把面粉变成面糊,但注意不要太稀。 面团一定要发酵好,并盖上一层保鲜膜再上锅蒸。
来自 品口 nshukwrd 的作品 
菜谱标签:南瓜 健脾开胃 儿童 养肺 化痰止咳 单身 增强免疫力 小吃 延缓衰老 抗疲劳 料理机 早餐 滋阴润燥 聚会 面食

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