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糖果饺

糖果饺

�� 饺子是一种历史悠久的民间吃食，深受老百姓的欢迎，民间有“好吃不过饺子”的俗语。每逢新春佳节我们北方都要包饺子，因为饺子的外形酷似元宝，所以也寓意招财进宝，饺子的叫法很多，我听过就有饺子和扁食，我奶奶到现在还会称饺子叫扁食，每次回去奶奶也都会包饺子给我吃，因为在老一辈眼里那就是诠释家的最好的味道，记得小时候过春节我们全家围在一起，有擀皮的，有包饺子的，一家人其乐融融，为了讨个好彩头都会在饺子里包上洗干净的钢镚，三十的晚上谁吃到有钱的饺子就代表谁会一整年都有好运气，现在因为觉得很不卫生，包钱的传统慢慢被大家摒弃了。
传统的饺子颜色单一缺乏少许喜庆的气息，对于孩子来说更是一个要几口才可以吃下去，对于挑食的孩子我们不如投其所好，量身定制一款既营养又好看还富有新年气息的糖果水饺吧，五彩缤纷的色彩包含了多种蔬菜的营养，小巧的个头让宝宝一口一个吃着毫不费劲。(展开) ��

食材

主料

面粉 400g
瘦猪肉 300g
荷兰豆 100g
番茄 50g
南瓜 50g
菠菜 50g
紫薯 50g

辅料

油适量
盐适量
宝宝酱油 适量
包子饺子料 适量

10分钟内 准备时间
10分钟内 制作时间
用餐人数

步骤

1
准备好食材。
2
将紫薯和南瓜蒸熟备用。
3
猪肉剁成肉馅放入碗中。
4
荷兰豆去掉两边的筋切碎
5
荷兰豆和肉馅放在一起。
6
加入适量食盐。
7
加入适量包子饺子料、油。
8
加入少许宝宝酱油拌匀放置一会待馅料充分入味。
9
菠菜用沸水焯烫一下去除草酸。
10
将紫薯加少许纯净水打成泥，南瓜、菠菜、番茄也都打成泥。
11
面粉分成4份，每份100g，将四种蔬菜泥用量杯各量出50g分别加入面粉中揉成光滑的面团，如果太软了就加点干面粉，太干了就再加点蔬菜泥。
12
将四种颜色的面团压扁，按照一深一浅的顺序摞在一起擀成稍厚的面片，然后从中间切开，将两片再摞一起擀成稍厚的片。
13
用刀子将擀好的面切成条，就会看到一层层彩色的面。
14
用擀面杖擀成薄片后切成合适的长短。
15
取一些肉馅放在饺子皮上。
16
将饺子皮卷起来。
17
两边用手捏紧就变成糖果的造型了。
18
下面垫上玉米皮或者胡萝卜片上蒸锅蒸熟即可，也可以用水煮，水煮的话卷起时要包紧才不会露馅。

小贴士

小贴士：
如果有面条机压面片的话成品会更漂亮，因为手工擀面厚薄不一，所以出来的彩色条纹会呈不规则排列，和面的时候先加一大半菜泥搅拌下看看，以免过软后期不好调整，饺子里面的蔬菜可以根据喜好随意替换，孩子们不喜欢葱姜，所以一般就不加了。

来自品口 nshukwrd 的作品

菜谱标签：南瓜儿童宝宝糖果饺节日美食

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