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南瓜豆沙糯米糍

南瓜豆沙糯米糍

�� 糯米糍是非常可爱的小点心，穿着漂亮的外衣，外皮软糯可口，内馅细滑香甜，吃起来还有淡淡的椰蓉香味。是我非常喜欢的中式点心之一。蒸出来的小点心，相对于油炸，油煎的点心健康一些，可以适当食用。
做法也不是特别的复杂，喜欢的朋友可以自己在家动手做。关于内馅可以放自己喜欢的其它内馅，我用的自己煮的豆沙。制作外皮时，可以按个人喜好加入适量的砂糖。(展开) ��

食材

主料

南瓜 1块
糯米粉 250g
红豆沙 250g

辅料

椰蓉适量

10分钟内 准备时间
10分钟内 制作时间
用餐人数

步骤

1
南瓜和糯米粉备用。
2
豆沙备用（自己煮的豆沙）。
3
南瓜去皮后，洗净切块，蒸熟后捣成泥（最好过筛，会更细腻）。
4
南瓜泥，加入糯米粉中。揉成南瓜面团。
5
豆沙揉成大小均匀的小球状
6
取一小块南瓜面团，按成圆片，在中间放一颗豆沙球，小心的收口
7
收好口后揉圆。
8
做好的糯米糍生坯备用。
9
糯米糍放在油纸上，放入锅内蒸。
10
大火蒸6-7分钟即可，中间可以掀盖放一次气，以免湿气滴落面团表面塌陷。
11
出锅后，趁热立刻裹上一层椰蓉。
12
装盘即可食用。

小贴士

大火蒸6-7分钟即可，中间可以掀盖放一次气，以免湿气滴落面团表面塌陷。

来自品口 nshukwrd 的作品

菜谱标签：南瓜甜品下午茶蒸蒸锅

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