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榨菜肉丝煎茄子

榨菜肉丝煎茄子

�� 茄子，江浙人称为六蔬，广东人称为矮瓜，其营养丰富，含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素以及钙、磷、铁等多种营养成分。特别是维生素P的含量很高。每100克中即含维生素P 750毫克，这是许多蔬菜水果望尘莫及的。茄子含有维生素E，有防止出血和抗衰老功能，常吃茄子，可使血液中胆固醇水平不致增高，对延缓人体衰老具有积极的意义。皂，只要用手轻搓后，用清水冲净，放在阴凉通风处阴干。.(展开) ��

食材

主料

茄子 300g
肉丝 80g
榨菜一包
泡椒一个
蒜两瓣

辅料

油两勺
盐一勺
糖少许
酱油一勺
蚝油一勺

10分钟内 准备时间
10分钟内 制作时间
用餐人数

步骤

1
茄子切小块
2
准备好榨菜，肉丝，辣椒，蒜末
3
热锅下油爆香蒜末和辣椒
4
下入肉丝爆炒
5
然后把茄子放入煎
6
煎的差不多后放入少许盐和白糖酱油
7
待完全煎熟后下入蚝油搅拌即可
8
已经做好装盘

小贴士

茄子切好后放入适量的水泡，防止氧化导致颜色不好看

来自品口 nshukwrd 的作品

菜谱标签：茄子下饭菜增强免疫力延缓衰老抗疲劳滋阴润燥煎粤菜美白

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