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茄子虾皮粉

茄子虾皮粉

�� 茄子是夏季最热门的食材之一，也是为数不多的紫色蔬菜，营养价值极其丰富，茄子含多种维生素、脂肪、蛋白质、糖及矿物质等，是一种物美价廉的蔬菜。(展开) ��

食材

主料

茄子 250g
粉丝 50g
无盐虾皮 30g

辅料

花生油 20ml
盐少量
酱油 15ml

10分钟内 准备时间
10分钟内 制作时间
用餐人数

步骤

1
准备食材：将茄子用酱油腌制一会
2
热锅放油，放入虾皮炒至干爽变脆
3
将茄子放入锅中
4
翻炒一会
5
放入粉丝
6
放入适量水炖一会
7
放入少许盐即可
8
做法简单，很美味呢

小贴士

茄子腌制一会去除水分，水要根据粉丝的吸水性决定用量，要一次加足

来自品口 nshukwrd 的作品

菜谱标签：茄子家常菜晚餐炒热菜

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