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一锅大乱炖#新鲜从这

一锅大乱炖#新鲜从这

�� 一锅乱炖我也是受地三鲜启发，改编成了乱炖。
孩子们超级爱吃，汤汁浓稠，非常的下饭。(展开) ��

食材

主料

芸豆 290g
鲜肉 120g
土豆 1个
茄子半个

辅料

食用油 1勺
盐适量
生抽 2匙
料酒 2匙
味极鲜 2匙
姜 2片
花椒粒 适量
葱 2颗
鸡精适量

10分钟内 准备时间
10分钟内 制作时间
用餐人数

步骤

1
准备食材：猪肉，芸豆，土豆，茄子。
2
茄子削皮后切滚刀块，放适量盐腌一会。
3
猪肉切块放生抽和料酒腌制一会。
4
芸豆去掉两头摘丝后掰段。
5
土豆削皮后切滚刀块。
6
姜切丝葱切段
7
炒锅烧热后放入适量油，下入肉煸炒出油。
8
下入葱姜爆香后倒入腌肉的料汁。
9
爆锅完成后将芸豆和土豆一起入锅煸炒片刻。
10
芸豆和土豆炒至7成熟后放入茄子和盐。
11
放入适量清水盖锅盖焖煮约5分钟左右。
12
收干汤汁即可，出锅前撒上鸡精和葱花调味。

小贴士

因为有孩子吃，所以我炖的非常软烂，也可以在断生后稍微炖一会。
茄子我是削皮了，也可以不削皮。

来自品口 nshukwrd 的作品

菜谱标签：茄子家常菜晚餐炖

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