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香辣牛腱子

程程美食铺

香辣牛腱子

�� 冬天这个季节要多吃牛肉和羊肉，来抵御这寒冷的天气。牛肉有多种吃法。儿子最爱吃我做的香辣牛腱子。(展开) ��

食材

主料

牛腱子 500g
花生米 50g
香菜 20g

辅料

辣椒油 适量
盐适量
沙拉汁 适量
辣椒油 适量
细香葱 适量
生姜适量
白糖适量

10分钟内 准备时间
10分钟内 制作时间
用餐人数

步骤

1
冷水放入牛腱子，煮开后加入料酒1勺继续煮一会，温水洗净沥干水。
2
高压锅里加入水，牛腱子，葱结，姜块按下牛肉键煮熟。冷却后放入冰箱冷藏后切薄片。
3
冷却后放入冰箱冷藏后切薄片。
4
碗中加入辣椒油，姜末，白糖，沙拉汁，香油，盐混合。
5
熟花生仁碾碎。
6
牛肉摆盘，撒入花生碎，淋入料汁。
7
摆上香菜即可。

小贴士

牛腱子最好选用小花腱。

来自品口程程美食铺的作品

菜谱标签：私房菜私房菜

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