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蒜黄炒小饹馇

程程美食铺

蒜黄炒小饹馇

�� 唐山有两种老百姓喜欢吃的饹馇，一是大饹馇，一是小饹馇。大饹馇是用绿豆面做的，小饹馇是用白薯淀粉做的。做大饹馇比较复杂，做小饹馇的方法就比较简单，它的做法几乎和西安的凉皮做法差不多。(展开) ��

食材

主料

小饹馇 1张
蒜黄 200g
肉 30g

辅料

食用油 适量
盐适量
味精少许
料酒 15ml
酱油 10ml
葱少许
姜少许

10分钟内 准备时间
10分钟内 制作时间
用餐人数

步骤

1
小饹馇切块，蒜黄洗干净切段，肉切片
2
锅底油，放葱姜炝锅，放入肉片炒白时加入料酒
3
酱油，盐，味精，少许水
4
加入小饹馇
5
翻炒均匀
6
加入蒜黄
7
翻炒均匀，加入香油
8
装盘

小贴士

肉片先用淀粉上浆

来自品口程程美食铺的作品

菜谱标签：私房菜年夜饭私房菜

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