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【手工美食】茄子粉蒸

【手工美食】茄子粉蒸

�� 粉蒸肉是广泛流行于中国南方地区的一道传统美食，蒸出来的美味，里面可以搭配不同的食材一起蒸至而成，今天用的是茄子，先把茄子用盐入一下底味，再通过蒸出的肉汁融合，使得味道更加鲜美。(展开) ��

食材

主料

猪腿肉 300g
茄子 150g

辅料

蒸肉粉 80g
甜面酱 2汤匙
料酒 15ml
葱花适量
盐 2g

10分钟内 准备时间
10分钟内 制作时间
用餐人数

步骤

1
茄子和猪腿肉洗净
2
准备蒸肉粉，甜面酱和葱花
3
猪肉切成均匀的薄片后加入料酒，甜面酱和蒸肉粉抓匀，茄子切段后加入盐拌匀各静置30分钟
4
之后先把茄子加入盆底
5
再把猪肉片均匀的加入
6
冷水上锅大火蒸20分钟出锅后撒上葱花
7
上桌

小贴士

1.猪肉片厚薄要切的均匀
2.不同牌子的蒸肉粉咸淡也不同，加入的时候自己调整。
3.蒸的时间要根据食材的多少而定

来自品口 nshukwrd 的作品

菜谱标签：茄子下酒菜增强免疫力

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